【现磨豆浆的做法与配方?】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，深受大众喜爱。它不仅保留了大豆的天然营养成分，还能根据个人口味进行调整。以下是现磨豆浆的常见做法与基础配方总结。
一、现磨豆浆的基本做法
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的大豆，建议使用非转基因黄豆。
2. 浸泡：将大豆提前浸泡6-8小时，或过夜，使其充分吸水膨胀。
3. 清洗：将泡好的大豆洗净，去除杂质。
4. 研磨：将大豆和适量清水放入破壁机或豆浆机中，搅拌成浆。
5. 煮沸：将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，并持续煮5分钟以上，以去除豆腥味并杀菌。
6. 过滤：用纱布或滤网将豆浆中的豆渣滤出，得到细腻的豆浆。
7. 调味：根据个人喜好加入糖、红枣、枸杞等进行调味。
二、现磨豆浆的基础配方（适合3人份）
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用非转基因黄豆 |
| 清水 | 1000毫升 | 研磨时添加 |
| 冰糖/白砂糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 红枣 | 5颗 | 可选，增加甜味和营养价值 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加风味和颜色 |
| 芝麻 | 10克 | 可选，增加香味 |
三、小贴士
- 浸泡时间越长，打出来的豆浆越细腻。
- 若使用破壁机，可直接设定“豆浆”模式，自动完成研磨和煮沸。
- 避免使用金属容器长时间存放豆浆，以免影响口感和营养。
- 可尝试加入不同配料，如核桃、燕麦、黑芝麻等，制作不同风味的豆浆。
通过以上步骤和配方，你可以在家轻松制作出香浓可口的现磨豆浆。不仅健康，还能根据自己的喜好进行个性化调整，享受DIY的乐趣。
