寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡肉清汤火锅无疑是最暖心的选择。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的鸡肉清汤火锅吧。
首先准备食材：
主料：新鲜鸡肉500克。
辅料：枸杞、红枣、生姜片各适量，葱一根，香菜少许。
制作步骤如下：
1. 鸡肉清洗干净后切成块状，放入冷水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入足够的清水，将焯过水的鸡肉块放入锅中，再加入几片生姜和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟。
3. 在炖煮的过程中，可以将红枣洗净，枸杞泡发好备用。
4. 当鸡肉炖至八成熟时，加入泡发好的枸杞和红枣，继续炖煮15分钟左右，使汤汁更加浓郁。
5. 最后根据个人口味添加盐等调料调味即可。
6. 准备一些喜欢吃的蔬菜、豆腐等配菜，随火锅一起食用更佳。
这样一道简单又美味的鸡肉清汤火锅就完成了。其汤色清澈，味道鲜美，鸡肉嫩滑可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望你能尝试做一做，享受美食带来的快乐！
