在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤总能带来无尽的温暖与满足。今天就来教大家如何制作一道既简单又美味的家常汤品——凤爪莲藕粟子汤。
准备食材：
- 鸡爪：500克
- 莲藕：1节
- 栗子：适量
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 鸡爪处理：首先将鸡爪清洗干净，剪去指甲部分，然后放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕切块：将莲藕削皮后切成厚片或小块，这样更容易煮熟且入味。
3. 栗子去壳：如果是生栗子，需要先将其煮熟或者蒸熟，剥去外壳和内皮，留作备用。
4. 炖煮过程：在一个大砂锅或者炖锅中加入足够的清水，放入处理好的鸡爪、莲藕以及栗子，再加入几片姜片以去腥增香。大火烧开后转小火慢炖约1.5至2小时，期间可以根据个人口味调整水量，并注意不要让汤汁干掉。
5. 调味完成：最后根据自己的喜好加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可关火盛出享用。
这道凤爪莲藕粟子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起分享。鸡爪富含胶原蛋白，有助于美容养颜；莲藕清脆爽口，能够健脾开胃；而栗子则增添了独特的甜香味，使得整道汤更加诱人。希望每位朋友都能在家轻松做出这样一道暖心暖胃的好汤！
