川味宫保鸡丁的做法
发布时间：2025-05-07 23:19:08来源：
家常美味宫保鸡丁的简易做法
宫保鸡丁是一道经典的川菜，色香味俱全，深受大众喜爱。以下是这道菜的简易做法。首先，准备鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜等食材。将鸡肉切丁后用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，使其更加嫩滑。接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。随后，倒入腌好的鸡丁快速翻炒至变色，最后加入调好的酱汁（由生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合而成），大火收汁即可。整个过程只需约10分钟，便能做出一道鲜香微辣、口感丰富的宫保鸡丁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也能为忙碌的工作日增添一份美味享受。
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