水煮牛肉的家常做法 🍜🍲
发布时间：2025-03-18 15:30:00来源：
牛肉嫩滑、麻辣鲜香的水煮牛肉，绝对是餐桌上的明星菜！不仅适合家庭聚餐，也是朋友小聚时的绝佳选择。今天就教大家如何在家轻松做出这道经典川菜。
首先准备好食材：新鲜的牛里脊肉300克、豆芽200克、金针菇150克、干辣椒10个、花椒适量。腌制牛肉是关键，将牛肉切片后加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，静置15分钟让其入味。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油。随后加水烧开，依次下入豆芽和金针菇焯熟捞出垫底。最后将腌好的牛肉片快速滑入汤中煮至变色，连汤一起倒在蔬菜上，撒上葱花即可。一碗热腾腾的水煮牛肉就完成啦！✨
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，吃起来麻辣过瘾，肉质却软嫩无比。配上一碗白米饭，简直绝配！😋 快试试吧，让你的家人也爱上这道美味。🔥
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