小说相关信息

书名： 鼎泰丰自述

作者： 林晓东

出版时间： 2023年10月

出版社： 文艺风出版社

书籍简介：

《鼎泰丰自述》是一部以一家百年老店为主角的小说，通过这家餐厅的视角，讲述了它从创立到辉煌再到面临挑战的成长历程。故事围绕着家族传承、匠心精神与时代变迁展开，展现了主人公如何在传统与现代之间找到平衡，最终将这家小面馆发展成享誉世界的美食传奇。本书语言细腻动人，情节跌宕起伏，是一曲关于坚持与热爱的生命赞歌。

自编目录章节

第一部分：初生之犊

1. 一碗汤的秘密

- 描述创始人张福禄年轻时如何开始学习厨艺，并萌生开餐馆的梦想。

2. 小巷里的烟火气

- 张福禄开设的第一家面馆，简陋却充满人情味的故事。

3. 父亲的教诲

- 年轻的张天赐（主角）第一次随父亲进入厨房的经历。

第二部分：风雨兼程

4. 危机中的抉择

- 在经济萧条时期，面馆面临倒闭的风险，张天赐如何带领家人渡过难关。

5. 新旧交替

- 张天赐尝试引入现代化管理理念，但遭到保守派家庭成员反对。

6. 海外机遇

- 张天赐远赴新加坡考察市场，决定拓展业务。

第三部分：巅峰时刻

7. 国际声誉

- 鼎泰丰凭借精致小笼包赢得全球赞誉，成为米其林星级餐厅。

8. 匠人之心

- 主角对食材选择和制作工艺精益求精的态度，以及背后的故事。

9. 传承的意义

- 张天赐将接力棒交给下一代，同时思考如何让传统技艺继续发扬光大。

第四部分：新的挑战

10. 机器与手工之争

- 自动化设备的引入引发了关于效率与品质的争论。

11. 文化的碰撞

- 国际化过程中遇到的文化差异及适应过程。

12. 初心未改

- 主角回顾一生事业，重新审视自己最初的理想。

这本书不仅是一段家族历史的记录，更是一场跨越时代的文化对话，适合所有喜欢美食、文化和人生哲理的读者。