【超简单红薯油糕的家常做法】红薯油糕是一道传统甜点，外酥内软，香甜可口，非常适合家庭制作。虽然听起来可能有些复杂，但其实只要掌握好步骤和材料，就能轻松做出美味的红薯油糕。以下是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 红薯 | 500克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。蒸好后取出，用勺子压成泥状。 |
| 2 | 在红薯泥中加入糯米粉、白砂糖和淀粉，搅拌均匀。如果太干，可以加少量清水调整。 |
| 3 | 将混合好的红薯面团揉成光滑的面团，静置10分钟，让面团更易操作。 |
| 4 | 取一小块面团，搓成圆球或长条，然后在表面刷一层食用油，防止粘连。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热，将红薯团放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。 |
| 6 | 待油糕冷却后，可以撒上少许糖粉或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
- 红薯选择要新鲜、甜度高的品种，口感更好。
- 糯米粉和淀粉的比例可以根据个人喜好调整，多一点糯米粉会更软糯，多一点淀粉则更酥脆。
- 油炸时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 如果喜欢更健康的做法，可以用空气炸锅代替油炸，同样能做出酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的红薯油糕了。不仅做法简单，而且味道地道，适合家人一起分享。快来试试吧！
