香橙果酱是一种充满柑橘香气、酸甜适中的天然调味品，不仅可以搭配面包、酸奶，还能用来制作蛋糕、饼干或作为烘焙的点缀。自制香橙果酱不仅健康无添加，还能让你在家中轻松享受阳光的味道。下面，就来分享一份简单又美味的香橙果酱做法。

材料准备：

- 香橙：3个（约500克）

- 白砂糖：200克（可根据个人口味调整）

- 柠檬汁：1汤匙（可选，增加酸度和保存时间）

- 清水：适量

制作步骤：

1. 清洗香橙

将香橙用清水彻底洗净，最好用软毛刷轻轻刷洗表皮，去除表面的蜡质和杂质。如果喜欢保留果皮的香气，可以稍微保留一些橙皮，但不要削得太深。

2. 切块与去籽

将香橙切成小块，去掉中间的白色部分和籽。这部分容易发苦，影响口感。

3. 煮制果肉

将切好的香橙块放入锅中，加入少量清水，开火加热至沸腾后转小火慢煮。煮的过程中可以用勺子轻轻压碎果肉，帮助释放香气和果胶。

4. 加入糖与柠檬汁

当果肉变软、颜色变深时，加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌至糖完全溶解。注意保持中小火，避免糊底。

5. 熬制果酱

等糖完全融化后，转大火煮沸，然后转小火慢慢熬制。过程中要不断搅拌，防止粘锅。大约需要20-30分钟，直到果酱变得浓稠，能够挂住勺子即可。

6. 装瓶保存

将熬好的香橙果酱趁热倒入干净的玻璃罐中，密封后倒置冷却。这样可以利用余温杀菌，延长保存时间。未开封的果酱可在阴凉处保存1-2个月，开封后建议冷藏并尽快食用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的橙香味，可以在果酱中加入一些橙皮屑。

- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用，以保证最佳风味。

- 可根据喜好加入少许肉桂或丁香等香料，增添风味层次。

结语：

自制香橙果酱不仅是一道美味的甜品，更是对生活品质的一种追求。它简单易做，却充满了自然的芬芳与温暖。无论是早晨的一片吐司，还是下午茶时的一杯红茶，香橙果酱都能为你带来一丝清新的甜蜜。快动手试试吧，让家的味道更有温度！