在这个充满甜蜜气息的季节里，让我们一起动手制作一款简单又美味的草莓果酱吧！它不仅能为你的早餐增添一份自然的甜味，还能成为下午茶时光的最佳伴侣。

首先，我们需要准备新鲜的草莓500克，砂糖300克（根据个人口味可适当调整），以及一个干净无水无油的玻璃瓶用于储存成品。

步骤一：挑选与清洗

选择那些颜色鲜艳、饱满多汁的草莓是成功的第一步。将草莓放入淡盐水中浸泡约15分钟以去除表面杂质，然后用清水冲洗干净并沥干水分。注意不要去掉叶子部分，因为它们可以帮助固定果肉形状。

步骤二：切块处理

将洗净后的草莓切成小块，这样可以更好地释放果胶，使果酱更加浓稠。如果你喜欢颗粒感强一些的果酱，也可以保留较大的块状。

步骤三：混合糖渍

在锅中加入切好的草莓块和砂糖，轻轻搅拌均匀后静置半小时左右。这一步骤能让草莓慢慢析出汁液并与糖充分融合。

步骤四：熬煮浓缩

开中小火开始加热，期间要不断搅拌以防粘底。当混合物开始沸腾时转小火继续熬煮，期间会有大量泡沫产生，这是正常现象。随着时间推移，你会发现液体逐渐变少且颜色加深，这就是果酱正在形成的表现。

步骤五：装瓶密封

当果酱达到理想的浓稠度时即可关火。趁热将其倒入事先消毒过的玻璃瓶内，并迅速拧紧盖子倒扣放置冷却。这样做是为了让瓶子内部形成真空环境，延长保存期限。

最后，请记得将做好的草莓果酱存放在阴凉干燥处或者冰箱冷藏室中，避免阳光直射。每次取用时请使用干净干燥的勺子，确保食品安全卫生。

通过以上五个简单的步骤，你就能轻松在家享受到自制的健康美味草莓果酱啦！无论是涂抹面包还是搭配酸奶，都别有一番风味哦。快试试看吧，给自己和家人带来一场舌尖上的甜蜜之旅吧！