自制杨梅酒因其独特的风味和养生功效而备受青睐，但许多人对其保存期限存在疑问。了解杨梅酒的存放时间，不仅能保证饮用安全，还能更好地享受其美味。
首先，杨梅酒的保质期与其制作方法密切相关。如果采用密封良好的玻璃瓶进行酿造，并且在酿造过程中使用了足够的糖分和酒精度较高的白酒，那么杨梅酒可以在阴凉干燥处存放较长时间。通常情况下，这种条件下自制的杨梅酒可以保存一年到两年左右。在此期间，杨梅酒会逐渐变得更加醇厚，口感也会更加丰富。
然而，需要注意的是，随着时间的推移，杨梅的颜色可能会逐渐变淡，这是正常现象，不影响其品质。但如果发现酒体出现浑浊、异味或者有明显的霉味，则说明已经变质，不宜再饮用。
为了延长杨梅酒的保质期，建议将其存放在避光、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。此外，在每次取用后，应确保瓶口密封良好，防止空气中的细菌进入，影响酒的质量。
总之，自制杨梅酒只要妥善保存，是可以存放较长时间的。不过，具体能放多久还需根据实际情况判断。如果您对自家酿制的杨梅酒是否仍然可饮用存疑，最稳妥的做法是观察其外观、气味和口感，确保一切正常后再享用。这样既能享受到杨梅酒带来的乐趣，又能保障健康安全。
