【超简单广式烧鹅的家常做法】广式烧鹅是粤菜中的经典代表，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。虽然市面上的烧鹅价格不菲，但其实只要掌握好方法，在家也能轻松做出美味的广式烧鹅。以下是一份超简单广式烧鹅的家常做法，适合家庭操作，步骤清晰，材料易得。
一、
广式烧鹅的关键在于腌制和烤制的过程。选用新鲜的整只鹅或鹅腿，提前用调料腌制入味，再用烤箱或空气炸锅进行烘烤，即可制作出外皮金黄、肉质多汁的烧鹅。整个过程大约需要2小时左右，非常适合周末或节日时制作。只需掌握好腌料比例和烤制时间，就能在家轻松复刻地道风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鹅（约1.5kg）1只、生姜30g、蒜头3瓣、生抽3汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜2汤匙、五香粉1茶匙、盐适量、料酒1汤匙、清水适量 |
| 2. 处理鹅肉 | 鹅洗净后，去内脏，用厨房纸吸干水分；切几刀方便入味 |
| 3. 腌制鹅肉 | 将姜末、蒜末、生抽、老抽、五香粉、盐、料酒混合成腌料；将腌料均匀涂抹在鹅身上，包括内部，腌制至少4小时（最好过夜） |
| 4. 烤制准备 | 烤箱预热至200℃，或使用空气炸锅（200℃）；烤盘垫上锡纸，放上鹅，表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水） |
| 5. 烤制过程 | 放入烤箱中层，烤约1小时；中途翻面一次，再烤30分钟，直到表皮呈现金黄色且酥脆 |
| 6. 上桌享用 | 取出稍冷却后切片，搭配酸梅酱或蘸料食用 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用电饭煲的“烤”功能，或者用炭火炉慢烤。
- 烧鹅出炉后，建议静置10分钟再切，口感更佳。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一天腌好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的广式烧鹅了。不仅省去了外出购买的麻烦，还能根据个人口味调整调料比例，真正实现“家常做法”的便捷与美味。
