【白凉粉怎么做水果果冻】白凉粉是一种传统的中式小吃，口感爽滑、清凉解暑，非常适合夏天食用。将白凉粉与水果结合，制作成水果果冻，不仅保留了白凉粉的特色，还增添了水果的香甜和色彩，非常适合作为甜品或饮品。以下是关于“白凉粉怎么做水果果冻”的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） | 备注 |
| 白凉粉 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 水 | 300毫升 | 建议用纯净水 |
| 水果 | 100克（如草莓、芒果、葡萄等） | 根据喜好选择 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可选，增加甜味 |
| 食用色素 | 少量（可选） | 用于增加颜色 |
二、制作步骤
1. 泡发白凉粉
将白凉粉放入碗中，加入约300毫升冷水，浸泡约30分钟至软化。
2. 煮制白凉粉
将泡软的白凉粉倒入锅中，加入适量水（约500毫升），开小火加热，同时不断搅拌，直到白凉粉完全融化并变得透明。
3. 加入甜味剂
在煮的过程中，可以加入适量冰糖或蜂蜜调味，根据个人口味调整甜度。
4. 加入水果
将水果洗净切块，放入煮好的白凉粉液中，轻轻搅拌均匀。
5. 冷却定型
将混合后的液体倒入模具或容器中，放冰箱冷藏至少2小时，待其凝固成型。
6. 脱模享用
脱模后可根据喜好撒上少许椰蓉或薄荷叶装饰，即可食用。
三、小贴士
- 白凉粉的质地会随着水量不同而变化，建议先少量尝试，再调整比例。
- 水果可以选择当季新鲜水果，口感更佳。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入一些椰奶或牛奶，制作成果冻饮品。
四、总结
白凉粉制作水果果冻简单又美味，适合家庭DIY。只需准备好白凉粉、水果和基本调料，按照步骤操作即可轻松完成。无论是作为下午茶点心还是夏日消暑甜品，都能带来清爽的口感体验。动手试试吧，享受自制的乐趣！
