【豆腐丸子的家常做法】豆腐丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 嫩豆腐 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将嫩豆腐用手抓碎或用勺子压成泥状，放入大碗中。 |
| 2 | 加入猪肉末、鸡蛋、葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 用手将混合好的豆腐肉泥搓成大小一致的丸子。 |
| 4 | 锅中烧开水，放入丸子，用中小火煮至浮起，再煮3-5分钟。 |
| 5 | 可根据口味加入适量清水或高汤，煮沸后即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 豆腐选择 | 建议使用嫩豆腐，口感更细腻，不易碎。 |
| 肉末选择 | 猪肉末最好选用肥瘦相间的部位，这样丸子更香滑。 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少许蚝油或料酒提鲜。 |
| 保存方法 | 做好的豆腐丸子可以冷冻保存，吃时直接下锅煮即可。 |
四、总结
豆腐丸子不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常见佳肴。通过合理搭配食材，掌握好调味和火候，就能做出美味可口的豆腐丸子。无论是单独食用还是搭配其他菜肴，都非常合适。尝试动手做一次，享受家的味道吧！
