【酥皮奶油蘑菇汤的做法】酥皮奶油蘑菇汤是一道融合了香浓奶油与鲜美蘑菇风味的温暖汤品，外层酥脆的酥皮包裹着浓郁的奶油蘑菇汤，口感层次丰富，非常适合秋冬季节食用。以下是这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 新鲜蘑菇 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 50克 |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 奶油 | 200毫升 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酥皮（可选） | 2张 |
| 芝士碎（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将蘑菇洗净切片，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料：锅中加入黄油，融化后放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇：放入蘑菇翻炒至软化，约5分钟。
4. 加入面粉：撒入面粉，搅拌均匀，炒出香味。
5. 倒入液体：慢慢加入鸡汤或清水，边倒边搅拌，防止结块。
6. 煮沸调味：煮沸后转小火，加入奶油、盐和黑胡椒，继续煮10分钟。
7. 调整口感：根据个人口味调整咸淡，也可用搅拌机打成顺滑汤体。
8. 装入酥皮：将汤倒入耐热碗中，覆盖一层酥皮，边缘刷上蛋液，撒上芝士碎。
9. 烘烤：放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直至酥皮金黄酥脆。
三、小贴士
- 使用新鲜蘑菇口感更佳，也可以使用罐装蘑菇替代。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加奶油比例。
- 酥皮可根据喜好选择现成的或自制，提前准备好更方便。
- 可搭配面包或沙拉一起食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的酥皮奶油蘑菇汤，享受温馨又满足的用餐体验。
