红豆汤是一道非常受欢迎的传统甜品，尤其在秋冬季节，喝上一碗温热的红豆汤，既能暖身又能养胃。红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有补血养颜、利水消肿的功效。今天就来分享一款简单又美味的红豆汤做法，适合家庭制作。

一、准备材料：

- 红豆 150 克

- 冰糖或白砂糖 适量（根据个人口味）

- 水 1000 毫升左右

- 枸杞 少许（可选，增加颜色和营养）

- 红枣 3-5 颗（可选，增加甜味和香气）

二、具体步骤：

1. 浸泡红豆

红豆提前一晚用清水浸泡，这样煮的时候更容易软烂，节省时间。如果时间紧张，也可以用热水泡30分钟。

2. 清洗红豆

浸泡好后，将红豆捞出，用清水冲洗干净，去除表面杂质。

3. 开始煮制

将红豆放入锅中，加入约1000毫升的清水（可根据喜好调整水量）。大火烧开后，转小火慢煮。

4. 加入配料

在红豆煮至半熟时，可以加入红枣和枸杞，继续熬煮。红枣能提升汤的甜味，枸杞则增添营养和颜色。

5. 加糖调味

当红豆变得软糯、汤汁浓稠时，加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀，让糖充分融化。

6. 收尾与享用

继续煮几分钟，让味道更加融合。关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。也可冷藏后食用，清凉解暑。

三、小贴士：

- 如果喜欢更绵密的口感，可以在煮的过程中用勺子轻轻压碎部分红豆。

- 红豆汤最好趁热喝，冷掉后可能会有些沉淀，影响口感。

- 糖的用量可以根据个人口味灵活调整，不喜欢太甜的可以少放或不放。

红豆汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一款老少皆宜的健康饮品。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都非常合适。自己动手做，既卫生又安心，快来试试吧！