端午节快到了，传统的粽子又成为人们餐桌上的美味。而其中，肉馅粽子因其鲜香可口、口感丰富，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单易学的肉馅粽子的做法，让你在家也能轻松做出地道的肉馅粽子。

一、准备材料

- 糯米：500克

- 五花肉：300克（肥瘦相间更香）

- 粽叶：适量（提前浸泡软化）

- 酱油：2勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 五香粉：少许

- 食用油：少许（防止粘连）

二、制作步骤

1. 糯米处理

将糯米提前浸泡2小时以上，捞出沥干水分。也可以根据个人口味加入少许盐和食用油拌匀，这样煮出来的粽子更香更糯。

2. 肉馅调制

将五花肉切成小丁，放入碗中。加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，腌制15分钟。如果喜欢更香的口感，可以加入少量姜末提味。

3. 包粽子

取两片粽叶，叠在一起，弯成漏斗状。先放一层糯米，再放适量肉馅，最后再盖上一层糯米。注意不要放太多，否则容易露馅。然后将粽叶两端折叠，用棉线或细绳绑紧，确保不散开。

4. 煮粽子

将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水量要没过粽子。大火煮开后转中小火，煮约1.5至2小时，直到糯米完全熟透、肉馅入味。煮好后焖10分钟再取出。

三、小贴士

- 粽叶提前泡软是为了方便包制，也可以使用新鲜粽叶，但要洗净晾干。

- 如果时间紧张，可以用电饭煲或高压锅来煮粽子，更加省时省力。

- 肉馅可以根据个人喜好替换为鸡肉、虾仁等，做成不同口味的粽子。

四、成品特点

包裹紧实的肉馅粽子，外皮软糯，内馅鲜香，入口即化，是节日里不可多得的美味佳肴。无论是作为主食还是小吃，都能让人食欲大开。

结语：

虽然市场上有各种口味的粽子，但亲手包制的肉馅粽子更有意义，也更能体现出家的味道。趁着端午节临近，不妨动手试试这道传统美食，让家人一起感受浓浓的节日氛围吧！

肉馅粽子的做法，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。希望你能在厨房中找到乐趣，享受这份来自传统的美味。