一道简单又营养丰富的虾皮紫菜汤，不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，非常适合日常家庭制作。今天就来教大家如何轻松做出这道美味的家常汤品。
准备材料：
- 虾皮 适量
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜片 几片
- 盐 少许
- 香油 几滴
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备工作
先将虾皮用清水冲洗干净，去除表面的杂质。紫菜也用清水稍微清洗一下，撕成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 煮汤底
锅中加入适量清水，放入几片姜片，开火煮沸。姜片不仅能去腥，还能为汤增添一丝清香。
3. 加入虾皮
水沸腾后，将洗净的虾皮倒入锅中，继续煮约2分钟，让虾皮的味道充分融入汤中。
4. 加入紫菜
待虾皮煮好后，将撕好的紫菜块放入锅中，稍煮片刻，让紫菜吸收汤汁的味道。
5. 调味与打蛋花
根据个人口味加入少许盐进行调味。接着慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。
6. 最后点缀
关火前，可以淋上几滴香油，增加汤的香气和口感。
7. 盛出享用
将做好的虾皮紫菜汤盛入碗中，趁热享用即可。
这道虾皮紫菜汤制作简单，食材易得，是一道非常健康的家常汤品。虾皮富含钙质，紫菜则含有丰富的碘元素，两者搭配不仅美味，还能为身体提供丰富的营养。无论是早餐还是晚餐，都值得一试！
希望这篇教程能帮助大家轻松做出一道美味的虾皮紫菜汤！
