在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的狗肉豆腐汤无疑是最温暖的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是滋补身体的好选择。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的狗肉豆腐汤吧。
所需食材
- 狗肉：500克
- 豆腐：300克
- 姜片：适量
- 大葱：一根
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备材料：首先将狗肉清洗干净，切成小块。豆腐也切成适当大小的块状，大葱切段备用。
2. 焯水去腥：将切好的狗肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出狗肉用清水冲洗干净。
3. 炖煮：将焯好水的狗肉重新放入锅中，加入姜片和大葱段，倒入适量料酒，再加入足够的清水。开大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至狗肉变得软烂。
4. 加入豆腐：待狗肉炖至软烂后，加入切好的豆腐块，继续炖煮约20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐进行调味，最后撒上香菜即可。
小贴士
- 在炖煮过程中，可以根据需要调整水量，确保汤汁充足。
- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮时加入一些红枣或枸杞，增加汤的营养价值。
这样一道简单又美味的狗肉豆腐汤就完成了。它不仅能够驱寒暖身，还能为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧！
