黄瓜虾仁的做法
黄瓜和虾仁是餐桌上常见的食材，它们搭配在一起既清爽又营养。今天就来分享一道简单易做的黄瓜虾仁菜谱，让您的餐桌多一份清新的选择。
首先，准备好新鲜的虾仁和黄瓜。虾仁最好选用新鲜的活虾剥壳去肠线后洗净，黄瓜则要挑选表皮光滑、颜色鲜绿的品种。此外，还需要一些姜片、蒜末以及适量的盐、生抽和淀粉。
第一步是处理虾仁。将虾仁放入碗中，加入少许盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。这样可以让虾仁更加滑嫩。接着，在锅中倒入清水烧开，放入腌好的虾仁焯水至变色后捞出备用。
第二步是准备黄瓜。将黄瓜洗净后切成小块或条状，根据个人喜好调整大小。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入黄瓜翻炒几分钟，直到黄瓜微微变软。
最后一步就是将焯过水的虾仁倒入锅中，与黄瓜一起快速翻炒均匀。此时可以加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒几下即可出锅装盘。
这道黄瓜虾仁不仅色泽诱人，而且口感清爽，非常适合夏天食用。它富含蛋白质和维生素，既能满足味蕾的需求，又能提供身体所需的营养。
希望这个简单的做法能帮助您轻松制作出美味的黄瓜虾仁！尝试一下吧，相信会给您的家人带来惊喜。
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