炎炎夏日，来一份清凉爽口的果冻，简直是再惬意不过了。市面上售卖的果冻虽然美味，但偶尔自己动手制作，不仅能控制糖分和添加剂，还能根据个人口味随意搭配水果和颜色，既健康又有趣。今天就教大家用白凉粉制作果冻，简单易学，快来试试吧！

所需材料：

- 白凉粉 30克

- 清水 500毫升

- 水果（如草莓、芒果、蓝莓等）适量

- 糖或蜂蜜（根据个人喜好添加）

制作步骤：

第一步：准备白凉粉溶液

将白凉粉倒入碗中，加入少量清水搅拌均匀，确保没有颗粒状物质残留。接着，在锅中加入500毫升清水，开小火加热至温热状态后，慢慢倒入调好的白凉粉液，边倒边搅拌，防止结块。

第二步：熬煮白凉粉液

继续用小火加热并不断搅拌，直到液体开始冒小泡且变得稍微浓稠。此时可以尝一下甜度，如果觉得不够甜，可以适量加糖或蜂蜜调味。搅拌均匀后即可关火。

第三步：装模成型

将熬好的白凉粉液倒入干净的模具或玻璃杯中，注意不要装得太满，因为冷却后会略微收缩。如果想要层次分明的效果，可以在第一层凝固前放入切好的水果丁，比如草莓片或者芒果块。这样不仅颜值高，还能增加口感。

第四步：冷藏定型

将装有白凉粉液的容器放入冰箱冷藏室，静置约2小时左右，待其完全凝固即可脱模享用。如果你喜欢软糯一点的果冻，也可以缩短时间，不过硬一些的果冻更容易保持形状哦。

第五步：装饰与享用

从冰箱取出果冻后，可以根据自己的喜好撒上一些椰蓉、坚果碎或是新鲜的薄荷叶作为点缀。切块装盘，一盘晶莹剔透、Q弹爽滑的自制果冻就完成啦！

小贴士：

1. 选择水果：除了常见的草莓和芒果，还可以尝试加入奇异果、橙子等酸甜适中的水果，让果冻更加丰富多变。

2. 调整浓度：如果希望果冻更结实一些，可以适当增加白凉粉的比例；反之，则减少用量。

3. 创意搭配：如果你想做出彩虹般的果冻，可以用不同颜色的果汁分别制作每一层，层次感十足，非常适合拍照分享。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出口感绝佳的白凉粉果冻啦！无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都十分合适。而且整个过程不需要复杂的工具，普通家庭厨房就能搞定。快动手试试吧，相信你会爱上这份属于你的专属美味！