在寒冷的东北地区，一道香辣肉丝总能带来温暖与满足。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭日常烹饪。今天就来分享一下这道东北香辣肉丝的家常做法。
首先，准备好所需的食材：猪里脊肉300克、青椒1个、红椒1个、干辣椒适量、生姜少许、大蒜几瓣以及一些葱花。调料方面需要准备生抽、老抽、料酒、白糖、盐和淀粉。
制作步骤如下：
1. 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中加入少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制15分钟；
2. 青椒、红椒切丝，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用；
3. 锅中倒入适量油烧热后下入腌好的肉丝快速翻炒至变色盛出；
4. 锅内留底油，放入干辣椒、姜蒜末爆香；
5. 加入青红椒丝翻炒均匀；
6. 倒入之前炒好的肉丝，调入生抽、老抽、白糖调味；
7. 最后撒上葱花即可出锅。
这样一道色香味俱全的东北香辣肉丝就完成了。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。希望这份简单的家常做法能让大家轻松做出美味的东北香辣肉丝！
