【糯米团子怎么做】糯米团子是一道传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受大众喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤讲解和常见问题等方面进行总结，帮助您轻松掌握糯米团子的制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红糖 | 30克 |
| 水 | 150毫升左右 |
| 香油 | 1小勺 |
| 芝麻粉 | 适量 |
| 绿豆沙/红豆沙 | 适量（可选） |
> 提示：可根据个人口味添加其他馅料，如花生碎、椰蓉等。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉与粘米粉混合，加入红糖、香油，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 3 | 将面团揉成光滑的球状，静置10分钟让其醒发。 |
| 4 | 取出面团，分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 5 | 用手掌压扁，包入适量的绿豆沙或红豆沙，收口捏紧。 |
| 6 | 将包好的团子放入蒸笼中，用大火蒸15-20分钟。 |
| 7 | 蒸好后取出，撒上芝麻粉即可食用。 |
三、常见问题解答
| 问题 | 解答 |
| 面团太干怎么办？ | 可以适量加一点水，继续揉至柔软。 |
| 团子蒸出来太硬？ | 可能是水不够，下次可以多加10-20毫升水。 |
| 馅料容易漏出来？ | 包的时候要确保收口完全捏紧，也可适当减少馅料量。 |
| 蒸的时间太长会塌吗？ | 蒸的时间过长可能导致团子变硬，建议控制在20分钟内。 |
四、小贴士
- 使用温水有助于面团更柔软。
- 如果喜欢口感更弹牙，可以增加粘米粉的比例。
- 可提前做好团子，冷藏保存，吃时再蒸即可。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的糯米团子。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！
