【排骨萝卜汤的做法】排骨萝卜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充蛋白质和维生素。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 白萝卜去皮切块，大小适中。 |
| 3 | 取干净的锅，加入清水，放入焯好的排骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入白萝卜块，继续炖煮20-30分钟，至萝卜变软。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 白萝卜 | 含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强免疫力。 |
| 姜片 | 有温中散寒、促进血液循环的作用。 |
| 盐 | 调味并帮助维持体内电解质平衡。 |
四、小贴士
- 焯水时用冷水可以更好地去除血水和杂质。
- 若想汤更鲜美，可加入几颗红枣或枸杞。
- 汤炖的时间越长，味道越浓郁，但不宜过久以免萝卜过于软烂。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的排骨萝卜汤，既美味又健康，非常适合全家人一起享用。
