在众多传统小吃中，糯米丸子以其软糯香甜的口感深受大家喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是节日点心，它都能带来满满的幸福感。今天就来分享一款简单又美味的糯米丸子做法，让你在家也能轻松做出地道风味。

材料准备：

- 糯米粉 300克

- 红豆沙或芝麻馅 150克（可根据个人喜好选择）

- 温水 150毫升左右

- 白糖 适量（根据口味调整）

- 食用油 少许（用于防粘）

制作步骤：

1. 和面

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。注意水不要一次加太多，避免面团太湿。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，则适当添加糯米粉调整。

2. 揉面与醒发

用手将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜或干净的湿布，静置10分钟左右，让面团更加柔软。

3. 包馅

将面团分成大小均匀的小剂子，每个大约30克左右。用手掌压成小圆饼，中间放入适量的红豆沙或芝麻馅，然后像包汤圆一样捏紧收口，确保不露馅。

4. 蒸制

在蒸锅中加入足够的水，烧开后放入包好的糯米丸子，保持中火蒸约15-20分钟，直到丸子变得透明有弹性即可。

5. 出锅与享用

蒸好后取出，稍微放凉一下，撒上少许椰蓉或白糖，即可食用。也可以趁热吃，口感更佳。

小贴士：

- 如果想要更有嚼劲，可以在糯米粉中加入少量玉米淀粉。

- 包馅时尽量不要放太多，以免煮的时候破皮。

- 可以提前做好冷冻保存，想吃时直接下锅蒸即可。

糯米丸子不仅做法简单，而且可以根据自己的口味搭配不同的馅料，比如花生碎、黑芝麻、水果泥等，创意无限。喜欢甜食的朋友不妨一试，亲手制作一份温暖人心的美味吧！