金丝肉松酥是一道外酥里嫩、香气四溢的小吃，深受大家的喜爱。它的制作方法并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤操作即可完成。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味吧！
首先准备以下食材：
- 面粉 300克
- 糖 50克
- 盐 3克
- 水 150毫升
- 黄油 100克（室温软化）
- 肉松 适量
- 蛋液 用于刷表面
步骤如下：
1. 将面粉过筛后放入一个大碗中，加入糖和盐混合均匀。
2. 在另一个小锅中加热黄油直至完全融化，然后倒入面粉中，用手揉成面团。如果觉得太干可以适当加一点水。
3. 将面团放在案板上反复揉搓至光滑，然后盖上保鲜膜松弛约30分钟。
4. 松弛后的面团分成若干个小剂子，每个大约20克左右。
5. 取一个小剂子擀平，包入适量肉松，捏紧收口，再轻轻压扁成饼状。
6. 在烤盘上铺好烘焙纸，将做好的饼胚摆放在上面，并在表面刷上一层蛋液。
7. 放入预热至180摄氏度的烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可出炉。
这样一道香脆可口的金丝肉松酥就做好啦！它不仅适合作为日常零食享用，也非常适合用来招待客人。希望你能尝试着动手做一做，享受烹饪的乐趣。
