葱油饼作为一道经典的家常美食，以其金黄酥脆的外皮和浓郁的葱香深受大家的喜爱。今天就来分享一款简单易学的葱油饼做法，无论是早餐还是下午茶，都非常适合。
准备材料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 180毫升左右（根据面粉吸水性调整）
- 食盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 和面
将中筋面粉放入大碗中，加入少量食盐增加风味。然后一边缓缓倒入温水，一边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发约30分钟。
2. 准备葱油
在小碗里放入切好的葱花备用。取一个小锅，倒入适量食用油，加热至五成热后关火，将热油浇在葱花上，瞬间激发葱香味。稍凉后备用。
3. 擀面皮
面团醒好后分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片。在面片上均匀刷上一层葱油，撒上少许盐调味，再卷成长条形，最后盘成螺旋状，再次轻轻擀平成圆形饼状。
4. 煎制葱油饼
平底锅预热后刷一层薄油，将擀好的饼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
5. 装盘享用
煎好的葱油饼外酥里嫩，香气扑鼻，趁热切块享用更佳。
这款葱油饼不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭制作。喜欢的朋友不妨试试看吧！
