在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的海参煲鸡汤不仅能温暖身体，还能为家人带来满满的营养和健康。今天就来教大家如何制作这道滋补佳品。
所需材料：
- 干海参 50克
- 老母鸡半只
- 红枣 6颗
- 枸杞 适量
- 姜片 几片
- 盐 少许
步骤：
1. 海参泡发：将干海参提前一天放入冷水中浸泡，期间换水数次，直至海参完全泡软。然后剪开海参腹部，去除沙嘴，再次清洗干净后，放入锅中加清水煮沸，转小火煮约30分钟，关火后让其自然冷却，再换清水继续浸泡一夜。第二天即可得到饱满的海参。
2. 鸡肉处理：老母鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去血沫，捞出备用。
3. 炖汤：在砂锅中加入足够的清水，放入鸡肉块、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。
4. 加入海参：将泡发好的海参加入砂锅中，继续炖煮30分钟左右。
5. 最后调味：根据个人口味加入红枣、枸杞和少许盐，再炖煮10分钟即可。
这样一道美味又营养的海参煲鸡汤就完成了。海参富含胶原蛋白和多种微量元素，而老母鸡则能提供丰富的蛋白质和氨基酸，二者结合不仅味道鲜美，更能起到滋阴润燥、补气养血的作用。无论是日常养生还是病后恢复，这道汤都是极好的选择。
记得享用时趁热饮用，才能更好地吸收其中的营养成分哦！
