黑米饭是一种营养丰富的主食，不仅颜色独特，还富含多种维生素和矿物质。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的黑米饭。

所需食材：

- 黑米：适量（根据人数调整）

- 大米：适量（可按个人喜好与黑米比例搭配）

- 清水：适量

- 白糖或蜂蜜：少许（可选）

制作步骤：

1. 清洗黑米

将黑米放入清水中浸泡至少30分钟，这样可以让黑米更加软糯。同时，用手轻轻搓洗几次，去除表面的杂质。

2. 淘米

在另一个容器中淘洗干净大米，然后将泡好的黑米和大米混合在一起。

3. 加水蒸煮

按照1:2的比例加入清水，即每杯米对应两杯水。如果喜欢更软烂的口感，可以适当增加水量。将混合好的米倒入电饭煲中，按下煮饭键开始蒸煮。

4. 调味

如果觉得黑米饭有些单调，可以在煮好后撒上一点白糖或者淋上蜂蜜，增加甜味，提升整体风味。

5. 焖制

等到电饭煲跳转至保温状态时，不要急着打开盖子，让黑米饭继续在锅内焖制10分钟左右，这样可以使米饭更加香软。

6. 装盘享用

最后，将焖好的黑米饭盛出，摆放在盘中即可食用。搭配一些蔬菜、肉类或者汤品，既健康又美味。

小贴士：

- 黑米较难煮熟，提前浸泡很重要。

- 根据个人口味，还可以加入红枣、枸杞等配料，增添营养价值。

- 如果家里有压力锅，也可以使用压力锅来煮黑米饭，效果会更好。

这道简单的黑米饭不仅操作方便，而且营养丰富，非常适合日常家庭饮食。无论是作为主食还是早餐，都是一道不错的选择。快试试吧！