荷香鲫鱼
发布时间：2025-04-22 08:49:43来源：
夏日清新荷香鲫鱼的制作秘籍
炎炎夏日，一道荷香鲫鱼不仅能带来味蕾上的享受，还能为餐桌增添一抹清新的田园气息。这道菜的关键在于选材和火候的把握。首先，选用新鲜的鲫鱼，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥；同时准备新鲜荷叶，将其铺在盘底，将处理好的鲫鱼置于其上。接着，在鱼身上均匀涂抹适量盐和酱油，撒上葱丝、姜末，再淋上少许植物油，放入蒸锅中大火蒸约15分钟。待鱼肉熟透后，将荷叶取出，撒上些许香菜点缀即可。
这道菜不仅保留了鲫鱼本身的鲜美，还融入了荷叶独特的清香，既营养丰富又易于消化。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的亮点，让人回味无穷。
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