如果想要快速煮烂红豆，可以采用以下方法：

1. 提前浸泡：用清水浸泡红豆一个晚上，夏天可能需要放入冰箱，冬天可以直接放在容器里即可。充分浸泡可以让红豆更容易煮烂。

2. 煮沸浸泡法：使用热水将红豆浸泡几个小时后煮沸，再浸泡一个小时左右即可。这种方法可以更快煮熟红豆。

3. 冷冻法：将红豆洗净后放入冰箱冷冻，冷冻后的红豆更容易煮烂。可以先将红豆提前一天放入水中煮熟，然后捞出沥水并放入冰箱冷冻，第二天再煮时就会变得容易煮烂。

4. 高压锅煮制：使用高压锅可以快速煮烂红豆。先浸泡红豆一段时间，然后加入高压锅中并大火煮开后转中火煮约半小时即可。注意煮好后不要立即打开锅盖，让锅内的气压自然降低后再打开。

可以根据个人情况和喜好选择适合的方法。希望以上方法对你有帮助！

红豆怎么快速煮烂

想要快速煮烂红豆，可以尝试以下几种方法：

1. 提前浸泡：在烹饪之前，将红豆清洗干净后浸泡在水中，可以浸泡一夜，这样红豆在煮的时候能够更快吸收水分，煮烂的时间也会大大缩短。

2. 煮开焖煮：将红豆清洗干净后放入锅中，开大火将水煮沸后焖煮几分钟，然后再继续煮。这样反复焖煮可以缩短煮红豆的时间。或者在煮开之后转中火慢慢炖煮，这样煮出来的红豆会更容易烂。

3. 反复搅拌：在煮红豆的过程中，可以多次搅拌红豆，这样可以加速红豆开花和煮烂的速度。

4. 使用高压锅：使用高压锅煮红豆可以大大缩短煮烂的时间。将红豆清洗干净后放入高压锅中，加入适量的水，然后开火煮烂即可。

5. 加入酸性食物：如加一点点醋或柠檬片、柚子等酸性食物有助于加快红豆煮烂的速度。这种方法同时能够降低煮出来的红豆腥味。需要注意的是添加的量不宜过多，以免影响最终的味道。

可以根据实际情况选择以上方法，也可以尝试结合使用这些方法以达到更好的效果。无论使用哪种方法，都应该注意控制火候和时间，避免红豆过于粘稠或不够烂软。