家常糖蒜的腌制方法如下：

材料准备：大蒜、白糖、白醋、盐、清水和一些密封性良好的容器。建议选择新鲜、饱满的大蒜，这样腌制出来的糖蒜更加美味。

步骤：

1. 新鲜大蒜去掉外层的皮，留下最里面的两层，然后切掉底部的茎。注意保持大蒜的完整性，不要弄破。

2. 用清水浸泡处理过的大蒜，浸泡大约两天，期间需要换几次水，这样可以去除大蒜的辛辣味。

3. 将浸泡过的大蒜捞出来沥干水分，然后放入干净的容器中。注意容器要无水无油，以保证糖蒜的腌制不会失败。

4. 调制腌制的糖醋汁。按照一定比例将白糖、白醋、盐以及清水混合，搅拌均匀后尝一下味道，酸甜偏甜即可。如果喜欢甜口可以适量增加糖的比例，反之则可以适当增加醋的比例。然后将其煮沸并冷却至室温。

5. 将调制好的糖醋汁倒入装有大蒜的容器中，确保所有大蒜都浸泡在糖醋汁中。最后密封容器并放置在阴凉通风的地方进行腌制。大约腌制一个月左右，就可以享用美味的糖蒜了。腌制期间需要注意不要随意打开容器，以免影响糖蒜的保存和口感。

这样家常糖蒜就制作完成了，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，享受自制美食的乐趣。

糖蒜的腌制方法家常

家常糖蒜的腌制方法如下：

材料准备：大蒜、白糖、白醋、盐、清水。

步骤：

1. 选择比较鲜嫩的大蒜，去掉外皮，保留一到两层外衣。切去大蒜的根部茎和头茎部分，然后洗净。将洗净的大蒜放入清水中浸泡一夜，这样可以去掉大蒜的苦味，并软化大蒜。注意期间要勤换水，大约三次左右。泡好的大蒜捞出来晾干水分。

2. 准备一个干净的容器，用开水煮一下进行消毒处理，然后晾干水分备用。把晾干水分的大蒜放入容器中，加入白醋和白糖，白醋和白糖的比例为3:1。再加入少许食盐，加入少量的白酒和白萝卜片或苹果片提味去异味。不喜欢白醋的颜色可以用米醋代替。然后将容器密封，放置在阴凉通风处腌制一个月即可食用。腌制期间可以轻轻晃动容器几次让其发酵均匀。腌制时间越长味道越好，可以放置一年之久。如果发现表面有白沫可及时清理干净再加入白酒抑制细菌发酵。腌制好后开封时留意气味辨别变质与否，如有异味应及时丢弃。食用时选择夹取一部分，避免污染其他部分导致变质。开封后应放入冰箱保存并尽快食用。

以上步骤完成后，就可以在家腌制出美味的糖蒜了。可以根据自己的口味调整糖和醋的比例，还可以根据个人喜好添加其他调料如花椒等提味增香。