炸糯米丸子是一道美味的中式小吃，口感酥脆，内馅软糯香甜。下面是制作炸糯米丸子的基本步骤：

材料：

* 糯米粉适量

* 温水

* 馅料（如芝麻、豆沙、糖等）

* 食用油（如菜油、花生油等）

* 盐

步骤：

1. 准备馅料：根据喜好选择馅料，如芝麻、豆沙或糖等。将馅料搓成小球状备用。

2. 和面团：将糯米粉与适量温水混合搅拌成一个柔软的面团。和面的过程中可以加入少许盐增加风味。

3. 制作丸子：将面团分成小块，然后取一小块压成圆片，取馅料球放在面团中间，用手搓成丸子形状。

4. 裹面包糠或芝麻：如果需要的话，可以将糯米丸子先沾点清水，然后裹上面包糠或芝麻增加口感和美观度。

5. 热油炸制：在锅中倒入足够的食用油，烧至五、六成热时（约180℃），放入做好的糯米丸子。注意油温不要太高，以免炸焦。

6. 炸制与捞出：中小火慢炸，直至糯米丸子表面金黄酥脆。用漏网捞出，稍微控油。

7. 上桌享用：可以直接食用或稍微冷却后撒上喜欢的调料（如糖粉、巧克力酱等）。

小贴士：

1. 炸的时候一定要控制油温，避免过高导致炸焦。

2. 可以根据个人口味在糯米粉中添加一些果干（如葡萄干）、巧克力碎片等增加口感。

3. 刚炸出来的糯米丸子非常烫，要小心食用，避免烫伤。

4. 存储时，可以放在密封容器中，避免受潮。

按照上述步骤操作，你就能制作出美味的炸糯米丸子啦！

如何做炸糯米丸子

炸糯米丸子是一道美味的中式小吃，做法其实相对简单。以下是一种制作方法：

材料：糯米粉、水、食用油、白糖或其他调料（根据个人口味添加）。

步骤：

1. 准备馅料：将您想要的馅料（如糖、芝麻、豆沙等）准备好。如果是肉类馅料，需要事先将其调味并搅拌至有粘性。

2. 调制面团：将糯米粉与适量的水和成面团，和面的过程中可以根据需要添加馅料。如果面团太湿，可以再加一些糯米粉；反之，可以稍微加点水。面团应该柔软且不粘手。

3. 制作丸子：将面团分成小块，然后取一小块放在手心搓成圆球状。注意保持大小均匀。

4. 炸制：在锅中倒入足够的食用油，待油温适中（一般达到插入筷子可见油泡的程度）时，将糯米丸子轻轻下油锅。注意避免油温过高导致炸焦。

5. 炸制过程中要适时翻动，确保丸子均匀受热。待糯米丸子表面呈金黄色，且浮起在油面上时，即可捞出。

6. 沥油与调味：将炸好的糯米丸子放在沥油网上去掉多余的油，然后可以根据个人口味撒上白糖、芝麻等调料。

7. 最后，稍微冷却后即可食用。

制作时请注意安全，特别是炸制过程中要小心热油溅出。另外，由于每个人的口味不同，您可以根据自己的喜好调整糖和其他调料的用量。希望您能成功制作出美味的炸糯米丸子！