鸡肉水煮肉片的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-03-14 00:40:06来源：
✨【前言】✨
水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香闻名。今天，我们将用鸡肉代替传统的猪肉，制作一道健康又美味的鸡肉版水煮肉片！鸡肉低脂高蛋白，更适合追求健康饮食的朋友。快跟着步骤一起动手吧！
🍴【准备食材】🍴
新鲜鸡胸肉一块（约300克），豆芽适量，青红辣椒各一个，蒜末、姜末少许。调料包括生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒、干辣椒和豆瓣酱。
🍳【烹饪步骤】🍳
第一步：将鸡胸肉切薄片，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。
第二步：锅中放油烧热，加入姜蒜末炒香后放入豆瓣酱翻炒出红油。
第三步：倒入适量清水或高汤，加入豆芽煮至断生，再下入腌好的鸡肉片快速滑散。
第四步：最后撒上花椒粉和切段的青红辣椒，淋上热油激发出香味即可出锅！
🌟【小贴士】🌟
1. 鸡肉腌制时加点淀粉能让口感更嫩滑。
2. 热油泼在辣椒上是关键，能瞬间释放香气哦！
🍲快来试试这道改良版的鸡肉水煮肉片吧，保证让你吃得过瘾又满足！😋🔥
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