【含维生素c的水果和蔬菜有哪些】维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、保护细胞免受氧化损伤，并帮助身体吸收铁元素。虽然人体无法自行合成维生素C，但通过日常饮食摄入丰富的维生素C来源，可以有效满足身体需求。
以下是一些富含维生素C的常见水果和蔬菜，适合日常食用以补充这一重要营养素。
一、含维生素C的水果
| 水果名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 鲜橙子 | 约53毫克 |
| 柑橘 | 约30-40毫克 |
| 草莓 | 约58毫克 |
| 猕猴桃 | 约62毫克 |
| 芒果 | 约36毫克 |
| 菠萝 | 约47毫克 |
| 木瓜 | 约60毫克 |
| 黄瓜 | 约5毫克 |
注：以上数据为平均值，具体含量可能因品种、成熟度和产地略有差异。
二、含维生素C的蔬菜
| 蔬菜名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 辣椒（红） | 约128毫克 |
| 西兰花 | 约89毫克 |
| 胡萝卜 | 约5.9毫克 |
| 南瓜 | 约9毫克 |
| 番茄 | 约14毫克 |
| 芹菜 | 约3.1毫克 |
| 洋葱 | 约7.4毫克 |
| 土豆 | 约19毫克 |
注：部分蔬菜在烹饪过程中维生素C会流失，建议尽量生吃或快炒以保留营养。
三、小贴士
1. 多吃新鲜蔬果：维生素C容易在高温、长时间储存或加工中被破坏，因此建议选择新鲜食材。
2. 搭配食用更佳：如将富含维生素C的食物与富含铁的食物一起食用，有助于提高铁的吸收率。
3. 适量即可：虽然维生素C是水溶性的，过量摄入会随尿液排出，但长期大量服用也可能引起不适。
通过合理搭配日常饮食，我们完全可以从天然食物中获取足够的维生素C，保持身体健康。
