【奶油蛋糕教程】制作一款美味的奶油蛋糕，不仅需要好的食材，还需要掌握正确的步骤和技巧。以下是一份详细的奶油蛋糕制作教程，内容以加表格的形式呈现，帮助您轻松上手。
一、制作奶油蛋糕的基本步骤（总结）
1. 准备材料：包括低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 打发蛋白：将蛋白打至硬性发泡，是蛋糕蓬松的关键。
3. 混合面糊：将蛋黄与液体材料混合后，加入过筛的面粉，搅拌均匀。
4. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
5. 制作奶油：使用淡奶油、糖粉和香草精打发成绵密的奶油。
6. 装饰蛋糕：将奶油涂抹在蛋糕表面，并进行创意装饰。
二、材料与工具清单（表格形式）
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 120g | 过筛备用 |
| 细砂糖（蛋黄用） | 60g | 可根据口味调整 |
| 细砂糖（蛋白用） | 60g | 用于打发蛋白 |
| 鸡蛋 | 4个 | 分离蛋黄与蛋白 |
| 牛奶 | 80ml | 常温为佳 |
| 黄油（融化） | 60g | 可用植物油代替 |
| 泡打粉 | 4g | 增加蓬松感 |
| 淡奶油 | 300ml | 打发用 |
| 糖粉 | 30g | 增加甜度 |
| 香草精 | 1茶匙 | 提味用 |
| 工具名称 | 数量 | 备注说明 |
| 蛋糕模具（6寸） | 1个 | 涂抹黄油防粘 |
| 打蛋器 | 1把 | 手动或电动均可 |
| 橡皮刮刀 | 1把 | 混合面糊用 |
| 烤箱 | 1台 | 预热170℃ |
| 奶油裱花袋 | 1个 | 装饰用 |
| 抹刀 | 1把 | 涂抹奶油 |
三、小贴士
- 蛋白打发时，容器要无水无油，否则影响发泡效果。
- 面糊不要过度搅拌，避免消泡。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，建议中途不要打开烤箱门。
- 奶油打发前需冷藏，效果更佳。
通过以上步骤和材料准备，您可以轻松制作出一款口感细腻、味道香甜的奶油蛋糕。适合家庭聚会、生日庆祝等多种场合。希望这份教程对您有所帮助！
