【桂花干怎么晒】桂花干是一种常见的天然香料，常用于制作茶饮、甜点和调味品。晒制桂花干不仅保留了桂花的香气和营养成分，还能延长保存时间。以下是关于“桂花干怎么晒”的详细总结。
一、桂花干晒制步骤总结
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜桂花 | 选用无虫害、无破损的花朵，以清晨或傍晚采摘为佳 |
| 2 | 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗，避免破坏花蕊，可加少量盐水浸泡10分钟 |
| 3 | 晾干表面水分 | 将洗净的桂花摊在竹匾或纱布上，放置阴凉通风处晾至表面干燥 |
| 4 | 晒制桂花 | 将晾干的桂花均匀铺开，放在阳光充足、通风良好的地方晒制 |
| 5 | 翻动与检查 | 每天翻动一次，确保受热均匀，避免发霉 |
| 6 | 完全干燥 | 当桂花变硬、颜色转为金黄时即可收起，放入密封容器中保存 |
二、晒制桂花干的小技巧
- 时间选择：晴朗天气是最佳晒制时机，阴雨天不宜进行。
- 容器选择：建议使用透气性好的竹匾或细网筛，避免使用塑料袋直接暴晒。
- 温度控制：避免高温暴晒，以免破坏桂花的芳香物质。
- 保存方式：晒好后应放在干燥、避光的地方，可加入几粒花椒防潮防虫。
三、常见问题解答
| 问题 | 回答 |
| 桂花干可以晒多久？ | 一般晒3-5天即可，视天气情况而定 |
| 晒制过程中如何防止发霉？ | 保持通风、勤翻动、避免潮湿环境 |
| 晒好的桂花干能保存多久？ | 在干燥环境下可保存6个月左右 |
| 是否可以用烤箱代替晒制？ | 可以，但需低温慢烘，避免香味流失 |
通过以上方法，你可以轻松在家晒制出香浓味美的桂花干。无论是泡茶还是做甜点，都能增添一份自然的清香。
