【小猪牛奶馒头家常做法】小猪牛奶馒头是一种外形可爱、口感松软的面点，适合家庭制作，尤其受到小朋友的喜爱。它不仅造型有趣，而且用牛奶代替清水和面，使得馒头更加香甜可口。以下是“小猪牛奶馒头家常做法”的详细步骤总结。
一、
小猪牛奶馒头属于发酵类面点，主要原料包括面粉、牛奶、酵母、糖等。制作过程中需要注意面团的发酵时间、温度以及造型技巧。通过简单的步骤，就能做出外表可爱、内里柔软的馒头，非常适合家庭日常制作。
制作关键点包括：
- 面粉与牛奶的比例要合适，确保面团柔软不粘手；
- 酵母需提前激活，保证发酵效果；
- 发酵完成后，需进行二次醒发，使馒头更加蓬松；
- 馒头造型可根据个人喜好进行调整，如捏出耳朵、鼻子等细节。
二、家常做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉300g、温牛奶200ml、酵母5g、白糖30g、食用油10g | 牛奶温度控制在35℃左右，避免破坏酵母活性 |
| 2 | 将酵母加入温牛奶中，静置5分钟激活 | 确保酵母充分溶解，提高发酵效率 |
| 3 | 将面粉、白糖混合，加入酵母牛奶液，再加入食用油搅拌成团 | 可分次加入牛奶，避免一次过多导致面团太湿 |
| 4 | 揉面至光滑后，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至两倍大 | 温度保持在28℃左右为佳，避免过冷或过热 |
| 5 | 发酵完成后，排气揉匀，分成小剂子（每个约50g） | 剂子大小均匀，便于后续造型 |
| 6 | 将剂子捏成小猪形状，可用筷子压出耳朵、捏出鼻子等细节 | 可根据创意自由发挥，增加趣味性 |
| 7 | 放入蒸锅，二次醒发15-20分钟 | 二次醒发可让馒头更蓬松，口感更好 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖 | 避免突然降温导致馒头塌陷 |
三、小贴士
- 若家中没有牛奶，可用酸奶或豆浆替代，风味略有不同；
- 馒头造型可根据孩子喜好进行调整，如做成小熊、小兔等；
- 蒸制时水要烧开后再放入，避免馒头受热不均；
- 制作完成后可撒上少许椰蓉或糖粉装饰，增加美观度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出可爱又美味的小猪牛奶馒头了。不仅适合孩子，也是一道温馨的家庭美食。
