在炎热的夏天，或是寒冷的冬天，一道香喷喷的烤肉总是让人垂涎欲滴。而“骨肉相连”作为烧烤中的经典之作，外焦里嫩、香味四溢，深受大家喜爱。不过，很多人可能觉得只有在户外烧烤才能做出美味的骨肉相连，其实不然，只要有一台烤箱，你也能在家轻松制作出媲美烧烤店的美味。

首先，我们需要准备一些基本的食材和工具。主料自然是骨肉相连，可以选择现成的冷冻产品，也可以自己处理猪肋排，将骨头与肉分开后进行腌制。另外还需要一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、五香粉、辣椒粉、孜然粉等，根据个人口味调整。此外，还需要一些食用油、牙签（用于串起肉块）以及烤盘或烤架。

接下来是关键的一步——腌制。将骨肉相连放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽上色，再加入蚝油提鲜，然后加入蒜末、姜末、五香粉、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。为了更入味，可以提前腌制1-2小时，甚至过夜更好。如果时间紧张，至少也要腌制30分钟以上。

腌好后，将肉块用牙签串起来，这样在烤的时候不容易散开。接着，在烤盘上铺一层锡纸，刷上一层食用油，防止粘连。然后将串好的骨肉相连摆放在烤盘上，注意不要重叠，以免影响受热。

现在可以开始烤了。将烤箱预热至200℃左右，放入烤盘，烤大约20-25分钟。中途可以翻动一次，让两面都烤得均匀。如果你喜欢更焦脆的口感，可以在最后几分钟将温度调高至220℃，再烤几分钟，直到表面呈现金黄色即可。

烤好后取出，稍微放凉一下，撒上一些葱花或者芝麻增加香气。趁热吃的话，外皮酥脆，内里多汁，非常美味。

需要注意的是，不同品牌的烤箱温度可能会有差异，建议在烤的过程中观察食物的状态，避免烤糊。另外，如果喜欢更浓郁的味道，可以在烤的过程中刷上一层蜂蜜水或者酱油，让味道更加丰富。

总之，用烤箱烤骨肉相连不仅方便快捷，还能享受到烧烤的乐趣。只要你掌握好火候和调味，就能轻松做出令人满意的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为餐桌上的亮点。