烤鸡脆骨的做法

说到美食，很多人都会想到那些让人垂涎三尺的小吃。今天就来教大家一道简单又美味的家常菜——烤鸡脆骨。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭聚餐时尝试。

首先，我们需要准备一些新鲜的鸡脆骨。鸡脆骨是鸡身上非常有嚼劲的部分，经过烤制后会散发出诱人的香气。将鸡脆骨清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面的水分，这样可以让腌料更好地附着在上面。

接下来就是腌制环节了。在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蜂蜜和一些姜末。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或剁椒。将这些调料搅拌均匀后，放入鸡脆骨，用手抓匀，确保每一块鸡脆骨都裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，最好能腌制过夜，这样味道会更加入味。

腌制好的鸡脆骨取出后，可以用竹签或者金属签子穿起来，方便烤制时翻动。预热烤箱至200摄氏度，将鸡脆骨放在烤盘上，刷上一层薄薄的油，防止粘连。然后放入烤箱中层，上下火烤约20分钟。期间记得每隔5分钟左右拿出来翻面，并刷上一层腌料汁，这样可以让鸡脆骨更加入味且色泽金黄。

当鸡脆骨表面呈现出诱人的焦糖色时，就可以出炉了。撒上一些白芝麻和葱花作为点缀，既美观又能增加风味。最后，将烤好的鸡脆骨摆盘，一道香喷喷的烤鸡脆骨就完成了。

这道烤鸡脆骨外酥里嫩，咬一口就能感受到鸡肉的鲜美与腌料的浓郁结合在一起，简直是停不下来的美味。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都非常适合。快来试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！