在家中制作一道美味的麻油猪肝，既简单又健康。这道菜色泽诱人，口感细腻，非常适合忙碌的工作日晚餐或是周末的家庭聚餐。
首先，准备好所需的材料：新鲜的猪肝、生姜、大蒜、小葱、香菜以及适量的麻油和酱油。猪肝要选择颜色鲜红、质地紧实的新鲜猪肝，这样烹饪出来的菜肴才会更加美味。
接下来是准备工作。将猪肝清洗干净后切成薄片，用清水浸泡大约半小时，去除多余的血水。同时，将生姜切片，大蒜拍碎，小葱和香菜切段备用。
热锅凉油，先放入姜片和蒜末爆香，然后加入沥干水分的猪肝快速翻炒。待猪肝变色后，加入适量的酱油调味，并淋上几滴麻油增加香气。最后撒上葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。
这道麻油猪肝不仅保留了猪肝的原汁原味，还通过麻油的独特香味提升了整体风味。搭配一碗白米饭，绝对是让人食欲大开的一道佳肴。
希望你能尝试制作这道麻油猪肝，享受烹饪的乐趣，同时也为家人带来一份健康的美食体验。
