在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款既美味又健康的番茄草鱼汤。这道汤品不仅颜色鲜艳，而且酸甜开胃，非常适合家庭日常食用。
首先准备食材：新鲜的草鱼一条，大约500克左右；两个成熟的番茄；姜片几片；葱一根；适量的盐和胡椒粉调味；还有少许香油提升风味。
制作步骤如下：
1. 将草鱼清洗干净后切成块状，用少量料酒腌制十分钟去腥。
2. 番茄洗净后切成小块备用。
3. 锅内加入清水烧开，放入姜片，然后将处理好的鱼块轻轻滑入锅中煮至变色。
4. 接着倒入切好的番茄块，继续用中小火慢炖约十五分钟，让番茄的鲜味充分融入汤里。
5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 最后撒上一些葱花点缀，并淋上几滴香油即可出锅。
这道番茄草鱼汤富含蛋白质与维生素C，既能补充能量又能促进消化吸收，是一道老少皆宜的好汤品。希望这份简单的家常做法能让您的餐桌更加丰富多彩！
