在忙碌的生活中，为家人准备一顿营养丰富的饭菜是一种幸福。对于有宝宝的家庭来说，如何让宝宝吃得健康又美味，是每一位父母关心的问题。今天就来分享一道适合宝宝食用的鱼头豆腐汤，简单易做且营养丰富，非常适合全家人一起享用。

准备食材

- 鱼头（如鲢鱼头）：1个

- 嫩豆腐：1块

- 姜片：3片

- 葱段：适量

- 清水：适量

- 盐：少许

制作步骤

1. 处理鱼头

将鱼头清洗干净，尤其是鱼鳃部位一定要清理干净，避免腥味过重。然后用厨房纸巾吸干表面水分备用。

2. 焯水去腥

锅中加入清水，放入姜片和葱段，将鱼头放入锅中稍微焯一下水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 炖煮汤底

另起一锅清水，将焯好水的鱼头放入锅中，加入几片姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮约20分钟。这一步可以让鱼头的鲜味充分融入汤中，同时减少腥味。

4. 加入豆腐

炖煮鱼头的同时，将嫩豆腐切成小块备用。待鱼头汤炖至奶白色时，加入切好的豆腐块，继续炖煮5分钟左右，让豆腐吸收鱼头汤的鲜美味道。

5. 调味出锅

最后根据宝宝的口味加入少许盐调味即可。注意不要加太多调料，保持食材本身的鲜美。

小贴士

- 鱼头选择新鲜的鲢鱼头或草鱼头最佳，这些鱼头肉质细嫩，富含胶原蛋白。

- 如果宝宝对腥味比较敏感，可以多用姜片和葱段去腥。

- 豆腐选用嫩豆腐口感更佳，也更适合宝宝食用。

- 汤汁清淡为主，避免过多调料影响宝宝的肠胃健康。

这道鱼头豆腐汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，非常适合宝宝成长发育所需。希望每个家庭都能通过这道简单的菜肴，为宝宝带来更多的健康与快乐！