今天要和大家分享一道家常美味——红烧鸡块面。这道面食色香味俱全，鸡肉嫩滑，面条劲道，非常适合忙碌工作日的一餐。接下来就让我们一起看看具体的制作步骤吧。
首先准备食材：
主料：新鲜鸡肉500克、面条适量。
辅料：生姜几片、大葱一段、蒜瓣几颗。
调料：生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖一茶匙、盐适量、食用油少许。
制作过程：
1. 鸡肉清洗干净后切成适口大小的块状，用清水浸泡十分钟去除血水，然后沥干水分备用。
2. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎。这些配料不仅能去腥增香，还能让整道菜的味道更加丰富。
3. 锅中倒入少量食用油，加热后放入姜片、葱段以及蒜瓣爆香。
4. 接着加入处理好的鸡块翻炒至表面微黄，这时可以淋入料酒以进一步去腥提味。
5. 然后依次加入生抽、老抽调色调味，并撒上白糖，继续翻炒均匀。
6. 往锅里加热水没过鸡块，盖上锅盖炖煮大约20分钟，直至鸡肉变得软烂入味。
7. 在等待的时间里，可以开始煮面条了。根据包装上的说明将面条煮熟捞出，过凉水保持弹性。
8. 最后将煮好的面条加入到炖好的鸡块汤汁中，根据个人口味调整盐分，稍微搅拌一下即可出锅装盘。
这样一碗热腾腾的红烧鸡块面就完成啦！它既有鸡肉的鲜美又有面条的筋道，是一道非常暖心的家常菜。无论是搭配简单的蔬菜还是配上一杯热茶都非常合适。希望你能尝试做给自己或者家人朋友享用哦！
