在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的火腿炒饭总能带来满满的幸福感。它不仅制作方便，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。今天就来分享一下这道火腿炒饭的具体做法。
首先准备食材：米饭两碗（最好是隔夜饭，这样更干爽），火腿肠两根，鸡蛋两个，胡萝卜半根，青豆适量，葱花少许，盐适量，食用油适量。
第一步是处理食材。将火腿肠切成小丁，胡萝卜去皮后也切成小丁，青豆可以提前焯水备用。鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。
接着开始烹饪。锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。接着在同一锅中再加入一些油，放入切好的火腿丁和胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软。
随后加入米饭，用铲子压散米粒，确保每一粒米都能均匀受热。接着把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和其他配料混合翻炒均匀。
最后加入青豆，撒上葱花，根据个人口味调入适量的盐进行调味，继续翻炒几下就可以出锅了。
一道色香味俱佳的火腿炒饭就完成了。这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感层次分明，既有火腿的咸香，又有蔬菜的清甜，非常适合当作一顿快捷的午餐或晚餐。
记得趁热享用哦，这样可以更好地品尝到各种食材的风味。希望这份简单的火腿炒饭食谱能给你的餐桌增添一份温暖的味道！
