白萝卜，作为一种常见的食材，不仅味道清甜，还富含丰富的营养成分，具有促进消化、润肺止咳等功效。今天就来教大家做一道简单又健康的家常汤品——清水白萝卜丝汤。

所需材料：

- 白萝卜 1根（约300克）

- 盐 适量

- 清水 800毫升

制作步骤：

1. 准备材料：首先将白萝卜清洗干净，去掉外皮后切成细丝。切的时候尽量保持均匀，这样煮出来的汤口感更佳。

2. 焯水去味：将切好的白萝卜丝放入锅中，加入少量清水，开小火煮至微微透明，这一步主要是为了去除萝卜的部分辛辣味，同时让萝卜更容易入味。

3. 加水炖煮：将焯过水的萝卜丝捞出，换上新的清水（800毫升），重新倒入锅中，开大火烧开后转小火慢炖15分钟。期间可以适当搅拌，防止粘底。

4. 调味收尾：待萝卜丝完全软烂后，根据个人口味加入适量盐进行调味。此时不需要添加其他调料，因为清水白萝卜丝汤追求的是原汁原味。

5. 盛盘享用：最后将汤盛入碗中即可食用。这道汤清淡爽口，非常适合搭配米饭或者作为日常养生饮品。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后几分钟加入几片生姜片提香。

- 炖煮的时间可以根据萝卜丝的粗细和个人喜好调整，时间越长，萝卜的味道会更加浓郁。

- 这道汤适合各个年龄段的人群食用，尤其对于感冒初期或喉咙不适的人来说，是一道很好的食疗选择。

以上就是制作清水白萝卜丝汤的全部过程了，简单易学，健康美味，不妨试着动手试试吧！