【海蛎豆腐汤怎么做】海蛎豆腐汤是一道非常受欢迎的家常汤品，尤其在沿海地区更为常见。它以鲜美的海蛎和嫩滑的豆腐为主料，搭配适量的调料，味道鲜香、营养丰富。下面将为大家详细总结这道汤的做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 海蛎 | 200克左右 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 约800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将海蛎洗净，去掉外壳，用清水浸泡10分钟去沙。 |
| 2 | 嫩豆腐切小块，放入碗中备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。 |
| 4 | 放入海蛎，煮约2分钟，待海蛎变色后，加入豆腐块。 |
| 5 | 继续煮3-5分钟，至豆腐吸收汤汁，汤色变白。 |
| 6 | 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 海蛎不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许虾皮或鸡精提鲜。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的海蛎豆腐汤了。不仅适合日常饮食，也适合在家庭聚餐时为家人带来一份温暖的味道。
