在快节奏的生活中，很多人喜欢自己动手制作一些简单又美味的食物。而烤面包就是其中一项既方便又受欢迎的烘焙项目。如果你刚好有一台烤箱，那么学会“如何用烤箱烤面包”就变得非常实用了。下面我们就来详细介绍一下这个过程，帮助你轻松做出香喷喷的面包。

一、准备材料

首先，你需要准备好以下基本材料：

- 高筋面粉：200克

- 酵母：3克（干酵母）

- 糖：15克（可选，增加风味）

- 盐：3克

- 温水：120毫升左右

- 黄油或植物油：15克（可选，使面包更松软）

当然，如果你是使用现成的面包粉或者速发酵母，也可以适当调整比例。

二、和面与发酵

1. 混合干性材料：将面粉、酵母、糖和盐放在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入湿性材料：慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

3. 揉面：将面团取出，在案板上揉约10分钟，直到表面光滑有弹性。

4. 第一次发酵：将面团放入涂了油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。

三、整形与二次发酵

1. 排气：将发酵好的面团轻轻按压，排出气体。

2. 分割与整形：将面团分成若干小剂子，揉成圆形或长条形，放入铺好油纸的烤盘中。

3. 二次发酵：再次盖上湿布，让其发酵约30分钟，直至体积再次膨胀。

四、烘烤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃（约350°F）。

2. 刷蛋液（可选）：在面包表面轻轻刷一层蛋液，可以让面包颜色更金黄。

3. 入炉烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色，并发出清脆的声音。

五、冷却与享用

烤好后，将面包从烤箱中取出，放在架子上稍微冷却几分钟，再切片食用。这样口感会更加松软可口。

小贴士：

- 如果你没有酵母，可以尝试使用泡打粉，但口感会略有不同。

- 烤箱温度和时间根据自家烤箱性能可能需要适当调整。

- 可以在面团中加入坚果、葡萄干等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松地用烤箱烤出香脆可口的面包了。不仅健康，还能带来满满的成就感。不妨试试看吧！