炒馍是一道简单又美味的家常菜，深受很多人喜爱。它以馍为主料，搭配各种蔬菜和调料制作而成。以下是详细的步骤，教你如何做出一道色香味俱佳的炒馍。
所需材料：
- 馍（或者馒头）：2个
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：半根
- 青椒：半个
- 洋葱：适量
- 大蒜：几瓣
- 盐：适量
- 生抽：1勺
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将馍切成小丁状，胡萝卜、青椒和洋葱也切成小丁，大蒜切片备用。
2. 打鸡蛋：在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
3. 煎蛋：锅中倒入适量食用油，加热后倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻面煎至金黄，然后盛出备用。
4. 炒馍：锅中再加少许油，放入蒜片爆香，接着加入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入馍丁继续翻炒。
5. 加入配料：当馍丁炒至微黄时，加入青椒丁和洋葱丁，继续翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽和适量盐调味，根据个人口味调整。
7. 最后加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道简单又美味的炒馍就完成了。馍的松软与蔬菜的鲜嫩相结合，再加上鸡蛋的香气，使得这道菜口感丰富，营养均衡。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。
希望这个做法能帮助到你，快去试试吧！
