卤豆腐干的做法 🍴🍛
发布时间：2025-03-28 18:05:54来源：
✨准备材料✨
制作卤豆腐干其实很简单，你需要准备以下食材：豆腐干（也叫豆皮）、酱油、老抽、生抽、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、生姜片和清水。这些材料在超市都能轻松买到哦！
🌟制作步骤🌟
第一步，先将豆腐干切成小块，这样更容易入味。接着，在锅中加入适量清水，放入切好的豆腐干焯水，去掉豆腥味后捞出备用。
第二步，另起一锅，倒入少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，这就是传说中的“炒糖色”啦！然后加入姜片和其他香料翻炒出香味。
第三步，倒入足够的清水，再加入酱油、老抽调色调味，放入焯好水的豆腐干，用中小火慢慢炖煮约半小时，让豆腐干充分吸收卤汁的美味。最后加点盐调味即可出锅！
🍴小贴士🍴
卤好的豆腐干可以放凉后装进密封盒，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，超级方便！无论是当零食还是配菜都非常棒！😋
快试试吧，美味的卤豆腐干等着你来解锁！💖
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