东北酸菜炖肉的做法 🥣🍲
发布时间：2025-03-10 21:43:21来源：
在这个寒冷的冬日里，来一道热腾腾的东北酸菜炖肉，不仅能够温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨。跟着下面的步骤，你也可以轻松做出这道美味佳肴！
首先，准备好所有需要的食材：
- 五花肉500克
- 东北酸菜一袋
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 大葱一根
- 八角两颗
- 香叶几片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖少许
接下来是制作过程：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 酸菜洗净后切丝，大葱切段，姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、八角和香叶，继续翻炒均匀。
5. 加入足够的热水（没过肉块），大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6. 加入酸菜，继续炖煮20分钟，期间根据口味加盐调味。
7. 最后撒上少许白糖提鲜，炖煮5分钟后即可出锅。
一道香气扑鼻、味道醇厚的东北酸菜炖肉就做好了！看着这热气腾腾的一锅，是不是已经忍不住想要尝一口了呢？🏠🔥🍲
东北美食 家常菜 冬季暖身
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